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Udon aux légumes

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24 février 2015 par gingerandpeppercontact

Voici une recette simplissime, rapide et bonne pour la santé ! What else ??!

Inspirée des plats asiatiques et en particulier du japon, voici une recette de pâtes udon aux légumes, idéale lorsque vous ne savez pas quoi faire en rentrant du boulot.

Pour cela vous avez besoin de :

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  • 1 oignon + 1 gousse d’ail
  • des pâtes Udon (les grosses pâtes de blé japonaises)
  • Sauce soja
  • Sauce Nuoc-Mâm
  • Légumes, pour ma part j’ai toujours des brocolis et pois gourmand au congélateur

Décongelez les légumes au micro onde et faites bouillir une grande casserole d’eau pour les pâtes. Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites le revenir dans un peu d’huile, rajoutez l’ail pressé.

Rajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja et les pois gourmand.

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Faites revenir quelques minutes. Attention la sauce soja est souvent assez salée, ne pas rajouter de sel!

Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez-les 3 ou 4 minutes.

Ajoutez les brocolis et un peu de sauce soja ainsi qu’une cuillère à soupe de sauce Nuoc-Mâm.

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Égouttez les pâtes et faites les revenir avec les légumes quelques minutes pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.

Et voilà! Terminé!

Vous pouvez décliner cette recette avec tout ce qui vous tombe sous la main! Poivrons, poulet, carottes, crevettes etc… Vous pouvez également rajouter une cuillère de sauce huître selon votre goût. Bon appétit !

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Ginger

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2 réflexions sur “Udon aux légumes

  1. yuzuandco dit :

    Je vais faire ma mauvaise…c’est pas un mauvais présage de planter ses baguettes au Japon?!

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Nous sommes deux sœurs trentenaires, une rouquine et une brunette. L’une habite à Bordeaux et l’autre à Paris mais nous nous retrouvons quand il s’agit de mode, de beauté, de vintage, de bonne cuisine, de récup’ et de pleins d’autres choses ! Nous avions besoin d’un espace pour laisser libre cours à notre créativité, ce blog est dédié au partage de nos idées créatives et recettes gourmandes. Nous espérons que notre univers vous plaira, bonne visite !

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